'고기 대신 국산 콩'…삼복더위에 이색 보양식

2 weeks ago 12

【 앵커멘트 】 연일 찜통더위에 보양식 찾는 분들이 많습니다. 보양식 하면 흔히 고기 요리부터 떠올리실 텐데요. 국산 콩을 활용해 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 이색 요리를 강세훈 기자가 소개합니다.【 기자 】 밀가루가 아닌 콩으로 만든 면을 그릇에 담습니다. 닭고기와 오이 등 고명을 얹어주고, 생강즙에 두유를 더한 시원한 육수를 부어주면 담백한 초계국수가 완성됩니다.▶ 인터뷰 : 최서영 / 시식 참가자- "기존의 초계국수는 좀 시큼한 맛이 있었는데 이 초계국수 같은 경우에는 콩으로 만들다 보니까 좀 더 담백하고 고소한 맛이 인상적이었던 것 같습니다." 농촌진흥청에서 삼복더위를 맞아 국산 콩을 활용한 이색 ..

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