풀무원, 냉장·냉동 넘어 ‘실온’으로 돌풍…상반기 매출 25.5% 급증

상반기 실온 제품 매출 전년비 25.5% 신장 역대 최대 실적 기록 온라인 매출 51.9% 급등 식품 전체 매출 내 비중 13%로 배가 풀무원, 냉장·냉동 넘어 ‘실온’으로 돌풍…상반기 매출 25.5% 급증. 풀무원 제공 신선식품과 냉장·냉동 먹거리 중심으로 시장을 주도하던 풀무원이 상온 보관 제품군을 대폭 확대하며 포트폴리오 전환 전략의 결실을 끌어냈다.풀무원식품(대표 천영훈)은 올해 상반기 실온 상품 매출이 작년 같은 기간보다 25.5% 늘어나며 사상 최대 실적을 달성했다고 2일 공개했다. 기존 강점이던 냉장·냉동식품에 더해 실온 사업 강화를 핵심 과제로 꼽고 공을 들여왔다. 작년 초에는 3개월간 ‘실온 사업 활성화 전담팀(TFT)’을 가동해 구체적인 전략 방향을 수립하고 신제품 출시 로드맵을 확정했다.이에 따라 면, 국탕류, 한식 양념, 음료 등 기존에 수립한 제품 개발 능력과 브랜드 영향력을 상온 제품 영역으로 빠르게 확장했다. 실온 제품은 냉장·냉동 대비 유통기한이 길어 해외 시장 진출에 유리할 뿐만 아니라, 영업이익률 개선에도 이점이 커 기업의 수익 구조를 다지는 핵심 축으로 꼽힌다.특히 온라인 유통망과의 결합이 돋보였다. 배송과 보관이 용이한 상온 제품의 특성이 부각되면서 올해 상반기 온라인 실온 매출은 전년 동기 대비 51.9% 신장했다. 본격적인 실온 라인업이 구축되기 전인 2021년 상반기 대비 791.8% 급증했고, 사업이 탄력을 받기 시작한 2023년 상반기와 비교해도 373% 뛰어오른 수치다. 이에 따라 풀무원식품 전체 먹거리 매출 중 실온 품목이 차지하는 비율은 2024년 상반기 약 7%에서 올해 상반기 13%로 2배 가까이 커졌다.품목별 성과도 선명하다. 음료 부문에서는 생과일 주스 브랜드 ‘아임리얼’의 기술력을 이식한 실온 브랜드 ‘아임리얼 100’을 선보여 입지를 넓혔다. 대표 상품인 ‘아임리얼 100 고농축’은 출시 1년 반 만에 누적 판매 2천만 개를 넘어섰으며, 지난 3월 말부터 중국 수출길에 올랐다. 국탕류와 한식 양념은 프리미엄 한식 브랜드 ‘반듯한식’을 전면에 내세웠다. 2022년 첫선을 보인 실온 국탕 상품은 2025년까지 연평균 160.4% 성장률을 기록했고, 2024년 출시된 실온 한식 소스 역시 80%를 웃도는 성장세를 유지 중이다. 면 카테고리에서는 지난해 8월 출시한 볶음짜장·볶음짬뽕·우동·칼국수 등 4종의 실온면 월 매출이 초창기 대비 600% 이상 솟구쳤다...