41세 호날두 '체지방률 7%' 비결…"'이것' 입에도 안 댄다"

축구 선수 크리스티아누 호날두(41)와 2018~2021년 함께 생활하며 식단을 책임진 전담 셰프가 호날두의 식단에 관해 밝혔다. 핵심은 호날두가 우유를 식단에서 완전히 배제하고 설탕도 먹지 않았다는 것이다.

25일 미국 연예 매체 쇼비즈 치트시트에 따르면 호날두의 전담 셰프였던 조르조 바론은 호날두의 식단 원칙 중 하나로 "우유를 먹지 않는다"고 말했다.

바론은 "인간은 다른 동물의 젖을 마시는 유일한 동물"이라며 "내 생각에는 그것은 잘못된 일이다. 유아기 이후 우유를 마시는 것은 자연스럽지 않다"고 말했다. 커피는 우유와 설탕 없이 마신다고 한다. 바론은 “매우 쓰지만, 아몬드밀크나 오트밀크, 쌀우유를 넣는 것은 가능하다”고 했다.

설탕도 먹지 않는다고 했다. 바론은 "커피에도 설탕을 넣지 않는다"고 말했다. 아침 식사는 단맛을 뺀 달걀과 아보카도, 통밀빵, 커피, 충분한 물을 기본으로 했다. 모든 식사에서도 설탕을 빼는 방식이다. 돼지고기는 지방이 많아 자주 먹지 않고, 먹더라도 일주일에 한 번 정도만 허용한다고 했다.

식단에서 섬유질과 비타민도 중요한 요소로 꼽았다. 바론은 “섬유질은 매일 식단에 반드시 포함돼야 하는 영양소 중 하나”라며 “나는 채소 없는 식사를 준비한 적이 없다”고 말했다. 이어 비타민 섭취의 중요성도 강조하며 비타민D를 예로 들었다.

바론은 식단과 운동의 비중에 대해 “중요한 것은 식단 60%, 운동 40%”라며 “인체는 자동차와 같다. 세상에서 가장 좋은 차를 가져도 엔진에 잘못된 연료를 넣으면 제대로 달릴 수 없다”고 했다. 이어 “스페인, 아르헨티나, 브라질 선수들과도 일해 봤지만 식단의 중요성은 늘 같다”고 덧붙였다.

호날두는 평소 철저한 자기관리로 유명하다. 하루 최대 4시간에 달하는 훈련을 소화하며, 단백질 위주의 '소량 다식'(하루 6끼) 식단을 유지하고 있다. 여기에 사우나와 아이스배스를 병행해 회복 관리까지 철저히 한다. 이 같은 관리의 결과는 수치로도 나타난다. 최근 측정한 체지방률은 약 7% 수준으로, 일반적인 프리미어리그 선수 평균(8~12%)보다 낮은 것으로 알려졌다.

최수진 한경닷컴 기자 naive@hankyung.com