‘로맨틱 시티’ 캘거리에서 즐기는 미식의 세계

6 days ago 12

드라마 ‘이사통’ 촬영지 캘거리
지역 전통 넘어 재해석한 창의적 요리 많아
낭만적 분위기 속 펼쳐지는 미식 체험 제공

캐나다 캘거리의 페어몬트 팰리서 호텔 전경. 캘거리 타워 곁에 있다. 알버타주관광청 제공

드라마 ‘이 사랑 통역 되나요?’의 촬영지였던 캘거리는 1년 중 밝게 태양이 비치는 날이 333일에까지 이르러 ‘푸른 하늘의 도시’로 불린다. 캘거리가 속해 있는 알버타 주는 풍부한 일조량으로 ‘서니 알버타’라는 애칭도 있다. 넓은 평원지대가 있어 목축업이 발달했다. 이 일대에서는 최상급 육류와 곡물 및 서부 캐나다의 풍부한 식재료로 풍미있는 미식을 즐길 수 있다. 드라마 방영 이후 ‘사랑의 도시’로 새롭게 다가오는 캘거리에서 로맨틱한 분위기 속에서 즐길 수 있는 미식의 세계로 안내한다. 다음은 캘거리에서 주목받는 식당들이다.

페어몬트 팰리서(Fairmont Palliser)

1914년에 문을 연 유서 깊은 럭셔리 호텔이다. 캘거리 타워에서 가깝다. 웅장한 로비와 우아한 객실, 오랜 전통을 지닌 품격 있는 서비스를 제공한다. 캘거리의 대표적인 호텔 중 하나다. 다이닝룸인 ‘호손 다이닝룸 앤 바’에서 지역 식재료를 활용한 계절 메뉴와 와인, 칵테일을 즐길 수 있다. 알버타 비프 타르타르(신선한 생소고기를 잘게 다져 양념한 프랑스식 요리), 동부 해안산 생굴, 신선한 부라타 치즈, 진저 비프(생강향을 더한 바삭하게 튀긴 쇠고기 요리) 등 다채로운 전채 요리를 맛볼 수 있다. 디너 메인 요리로는 야채를 곁들인 바라문디(흰살생선)와 연어, 닭가슴살, 스테이크 요리가 있다. 초창기부터 서비스해 온 애프터눈 티도 유명하다. 세계적인 호텔 체인인 페어몬트가 엄선한 티 브랜드 LOT35의 잎차를 갓 구운 스콘, 샌드위치, 페이스트리 등과 곁들여 즐길 수 있다. 프레리 베일, 록키 마운티너, 라이선스드#1 등 개성 있는 칵테일도 즐길 수 있다. 이 중 맛 본 라이선스드#1은 브라운 버터의 풍미를 입힌 위스키(우드포드 리저브 버번위스키)에 오크통의 향을 담은 비터스(칵테일 향료)와 사탕수수 본연의 풍미가 살아 있는 데메라라 설탕을 더해 만들었다. 은은한 향 속에 달콤 쌉쌀하면서도 묵직한 맛을 지녔다.

메이저 탐(Major Tom)

캘거리 다운타운에 있는 스티븐 애비뉴 플레이스 40층에 있다. 탁 트인 통유리 너머로 캘거리 스카이라인을 한눈에 감상할 수 있는 프리미엄 레스토랑이다. 메인 요리 중 구운 오리 가슴살과 바삭하게 구운 반 마리 치킨, 알버타산 앵거스 비프를 사용한 스테이크 프리트(스테이크와 감자튀김을 곁들여 먹는 프랑스식 요리) 가 유명하다.

오차드(Orchard) 레스토랑

캘거리의 트렌디한 도심지역인 벨트라인에 위치한 오차드레스토랑은 100여 종의 식물과 샹들리에로 실내를 꾸며 식물원에 온 듯한 분위기를 지녔다. 정통 유럽요리에 아시아식 풍미를 더한 창의적 메뉴들을 제공한다. 오리 가슴살, 링귀니 봉골레 등 대표 메뉴와 함께 채식, 비건, 글루텐 프리 등 고객의 취향을 존중한 다양한 메뉴들이 있다.

불(BUL) 다이닝 룸 앤 바

캘거리 다운타운에 위치한 이 식당의 ‘BUL’은 한국어로 ‘불(Fire)’을 의미한다. 불을 통한 조리를 바탕으로 전통 한식을 현대적으로 재해석해 제공한다. 갈비찜, 비빔밥 등 한국인에게 친숙한 요리는 물론 제철 식재료와 프리미엄 육류, 해산물을 활용한 창의적 요리들을 즐길 수 있다.

블루버드 우드파이어드 스테이크 하우스(Bluebird Wood-Fired Steakhouse)

밴프 국립공원이 있는 밴프 다운타운에 있다. 장작 화덕으로 조리하는 스테이크 요리가 일품이다. 등심 안심 등 다양한 부위의 쇠고기를 굽기 정도에 따라 솜씨 있게 조리해 제공한다. 곁들여 먹는 샐러드도 싱싱하고 풍미가 깊다. 캐나다산 와인을 곁들이면 금상첨화다.

갤럭시 다이너(Galaxie Diner)

아침식사 메뉴를 하루 종일 주문할 수 있는 올데이 브렉퍼스트 레스토랑이다. 오픈 키친과 빈티지 부스가 어우러진 복고풍 분위기 속에서 합리적인 가격으로 푸짐한 식사를 즐길 수 있다. 블랙커피는 무제한이다. 지역 주민과 여행객들에게 꾸준한 인기를 얻고 있다. 해시 브라운(채 썬 감자를 바삭하게 구운 북미식 감자 요리)과 토스트가 함께 제공되는 브렉퍼스트 플레이트 등이 있다. 편안하고 친근한 분위기에서 현지인의 일상을 경험할 수 있다.

드라마 ‘이 사랑 통역 되나요?’의 주 촬영지를 따라가는 알버타주 드라마 배경지에 대한 더 자세한 내용은 링크에서 확인할 수 있다.

캘거리=이원홍 기자 bluesky@donga.com