혼밥족 식탁에 바른먹거리 온기 더하는 풀무원…맞춤형 식생활 교육 전개

21일 수서 본사서 강남구 1인가구 커뮤니티센터와 업무협약 체결 체험형 조리공간 ‘테이스티풀무원’서 맞춤형 요리 교실 정례 운영 21일 서울 강남구 수서동 풀무원 본사에서 열린 ‘1인가구 맞춤형 지속가능식생활 클래스’ 운영을 위한 업무협약(MOU) 체결식에서 윤명랑 풀무원식품 총괄본부장(왼쪽)과 김기연 강남구 1인가구 커뮤니티센터 센터장이 협약 체결 후 기념 촬영을 하고 있다. 풀무원 제공 풀무원이 서울 강남구 소재 1인 가구의 식습관 개선과 지속 가능한 식문화 확산을 위해 지역 전문 기관과 뜻을 모았다. 풀무원식품은 서울 수서동 본사에서 강남구 1인가구 커뮤니티센터와 ‘1인 가구 맞춤형 지속가능식생활 클래스’ 추진을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.이번 협력은 단독 가구의 영양 불균형을 해소하고 일상 속에서 바른 식문화를 실천하도록 돕기 위해 마련됐다. 특히 강남 지역에 거주하는 1인 가구를 대상으로 기업의 전문 인프라를 활용하는 지역 상생 모델이라는 점에서 눈길을 끈다.협약에 따라 풀무원식품은 식문화 체험 공간인 ‘테이스티풀무원’을 교육 장소로 제공하고, 전용 교육 과정 기획과 전문 강사진 파견, 식자재 제품 후원 등을 총괄한다. 커뮤니티센터는 수강생 모집과 선발, 보유 채널을 활용한 홍보활동, 참여자 간 네트워크 형성 및 사후 관리를 담당하게 된다. 양 기관은 교육 성과를 대외에 공유하는 합동 홍보 작업도 병행한다.첫 번째 교육 과정인 ‘1인 가구 맞춤형 지속가능식생활 노하우’ 클래스는 오는 9월 15일부터 이틀간 개최된다. 수강 규모는 총 16명이며, 8월 마지막 주부터 센터를 통해 신청을 받는다. 식단 구성은 채소와 통곡물, 담백한 단백질 위주로 편성되었으며, 조리 기구가 부족한 단독 가구 특성을 고려해 전자레인지 간편 조리법, 잔여 음식 재활용법, 만능 양념장을 응용한 요리 등 실용적인 조리법을 다룰 예정이다.윤명랑 풀무원식품 총괄본부장은 1인 가구 비중이 꾸준히 늘어나는 반면 바른 먹거리를 제대로 익힐 기회가 부족한 것이 현실이라며, 조리 교육 인프라를 적극 활용해 혼자서도 쉽게 실천할 수 있는 식생활 노하우를 넓혀가겠다고 강조했다.풀무원은 지난 4월 수서 본사 건물에 지속 가능 식생활 조리학교인 ‘테이스티풀무원’을 개관하고 운영에 나선 바 있다. 해당 공간은 식재료 가치를 경험하고 바른 식습관을 다지도록 돕는 체험형 플랫폼으로, 이번 협약을 계기로 지역 사회와 연계한 식문화 개선 사업을 더욱 넓...