K식자재, 美 B2B 시장 공략…IFDA 콘퍼런스에 첫 한국관

농림축산식품부가 K푸드 최대 수출시장인 미국에서 기업 간 거래(B2B) 식자재 시장 공략에 나섰다. 장류·소스와 냉동 간편식 등을 앞세워 마트·소매점 중심의 소비자 거래(B2C)를 넘어 급식·외식 등 대규모 수요처로 K푸드 수출 영토를 넓힌다. 농식품부는 14~15일(현지시간) 미국 텍사스주 샌안토니오에서 열리는 '2026 미국식자재유통협회(IFDA) 솔루션 콘퍼런스'에서 한국관을 처음 운영한다고 15일 밝혔다. 세계 최대 규모 식품 유통기업 시스코(Sysco)를 비롯해 식자재 유통 관계자 1500명이 참여하는 북미 B2B 행사다. ⓒ게티이미지뱅크 그동안 K푸드는 현지 마트와 소매점 등 B2C 유통망을 중심으로 미국 시장을 확대해왔다. 이번에는 식자재 유통사와 외식 프랜차이즈를 직접 겨냥한다. 소비자에게 완제품을 판매하는 데서 한발 더 나아가 식당·급식 등에 식재료로 공급되는 유통망을 확보해 안정적인 대규모 수요처를 만들겠다는 전략이다. 한국관에는 농심태경, 동원F&B, 삼성웰스토리, CJ프레시웨이, 풀무원, 한미F3 등 수출기업 6개사가 참여한다. 북미 B2B 시장에서 활용도가 높은 장류·소스와 냉동만두 등 간편식을 집중적으로 선보인다. 'K푸드 정품 홍보관'과 공동 조리공간, 비즈니스 라운지도 마련해 시식부터 수출 상담까지 한 공간에서 진행한다. 제품 판매에만 그치지 않고 현지 메뉴에 적용하는 방법까지 제안한다. 바이어가 소스와 냉동만두 등을 직접 맛본 뒤 급식·외식 메뉴에 활용할 수 있도록 조리법과 공급 모델을 함께 소개한다. 대량 보관 편의성과 유통 조건도 제시해 실제 유통망 입점 가능성을 높인다. 수출 지원은 행사 전후까지 이어진다. 농식품부는 사전에 바이어별 관심 품목과 수요를 분석해 국내 기업과 1대1로 연결했다. 행사 이후에는 견본품 발송과 온라인 상담을 지원한다. 현장에서 확보한 북미 식자재 유통·공급망 특성과 채널별 바이어 정보는 향후 대미 B2B 수출 확대 전략에도 활용한다. 현지에 진출한 국내 기업의 구내식당도 새로운 수요처로 발굴한다. 농식품부는 구내식당에서 K식자재 소비를 늘리는 'K푸드 데이'를 운영하는 등 지속적인 대규모 구매처 확보를 위해 관련 기업과 협력할 계획이다. 정경석 농식품부 식품산업정책관은 “K푸드가 일시적인 유행을 넘어 글로벌 주류 식문화로 자리 잡기 위해서는 급식·외식 등 대규모 소비로 이어지는 식자재 유통망 공략이 필수적”이라며 “K식자재가 글로벌 B2B 시...