고소영이 장동건 챙겨주는 ‘이 음식’…“원기 회복·숙취 해소에 탁월”

ⓒ뉴시스 배우 고소영이 남편 장동건의 ‘소울 푸드’로 꼽히는 오징어뭇국 레시피를 공개해 이목을 모으고 있다.지난달 27일 고소영은 자신의 유튜브 채널을 통해 오징어뭇국 레시피를 선보였다. 해당 영상에서 고소영은 “오징어뭇국은 남편(장동건)이 가장 좋아하는 최애 음식”이라고 소개하며, 연애 시절부터 자주 끓여주던 특별한 메뉴라고 전했다.조리 과정에서는 재료 본연의 깊은 맛과 향을 강조했다. 고소영은 “오징어 껍질을 벗기면 특유의 풍미가 살지 않는다”며 껍질째 썬 오징어와 큼직하게 썬 무를 듬뿍 넣어 맑고 시원한 국물을 완성했다. 자극적인 양념 대신 소금 등으로 간을 최소화해 깔끔하면서도 깊은 맛을 낸 것이 특징이다.오징어뭇국은 주재료인 오징어와 무의 영양 조화가 돋보이는 훌륭한 건강식이다. 우선 오징어는 피로 회복 물질로 잘 알려진 ‘타우린’이 소고기의 수배에 달할 정도로 풍부하게 함유되어 있어, 환절기 원기 회복과 간 기능 개선에 탁월한 효과를 보인다. 또한 고단백 저지방 식품이면서도 타우린 성분이 체내 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈액순환을 원활하게 만들어 심혈관 질환 예방에도 도움을 준다.여기에 함께 곁들여지는 무는 천연 소화제라 불릴 만큼 아밀라아제 등 소화 효소가 풍부해 오징어의 단백질 흡수를 돕고 위장에 가해지는 부담을 줄여준다. 아울러 무에 다량 포함된 비타민 C와 식이섬유는 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여줄 뿐만 아니라, 이뇨 작용을 도와 체내 노폐물 배출과 숙취 해소에도 매우 유익하다.[서울=뉴시스] 좋아요 0개 슬퍼요 0개 화나요 0개 댓글 0 지금 뜨는 뉴스