몬자야키 브랜드 ‘츠키시마 몬자 모헤지’, 7일 한국 1호점 오픈

킷스이코리아(KISSUI KOREA)가 일본 몬자야키 전문 브랜드 ‘츠키시마 몬자 모헤지’의 한국 1호점을 7일 오픈한다고 밝혔다.몬자야키는 도쿄에서 발전한 일본식 철판요리로, 오코노미야키와 비슷하지만 반죽이 훨씬 묽어 익혀도 단단해지지 않고 걸쭉하고 쫀득한 상태로 철판에서 조금씩 긁어 먹는 것이 특징이다.츠키시마 몬자 모헤지는 도쿄 츠키시마를 대표하는 몬자야키 브랜드로, ‘전통×혁신‘을 브랜드 철학으로 삼고 있다. 올해 6월 기준 구글 지도 등록 브랜드 기준 일본 내 몬자야키 전문 브랜드 가운데 매장 수와 리뷰 수 모두 1위를 기록하고 있다.브랜드 창업자의 가업은 도요스시장 수산물 중도매업이다. 가업 노하우를 바탕으로 해산물의 감칠맛을 살린 다시를 개발했으며, 엄선한 식재료와 함께 모헤지만의 풍미를 완성했다.한국 1호점에서는 명란 모치 몬자, 해산물 몬자, 오징어 먹물 몬자 등 일본 현지 대표 메뉴를 선보인다. 또한 모든 몬자야키는 직원이 고객 테이블에서 직접 조리해주는 방식으로 운영돼 조리 과정 자체를 하나의 식사 경험으로 즐길 수 있다.킷스이코리아 관계자는 “도쿄 츠키시마의 식문화를 한국 고객들에게 그대로 전달하는 것이 목표”라며 “맛뿐 아니라 서비스와 공간까지 모두 경험할 수 있는 브랜드로 자리매김하겠다”고 말했다. 윤우열 기자 cloudancer@donga.com© dongA.com All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지 좋아요 0개 슬퍼요 0개 화나요 0개 지금 뜨는 뉴스