"부드럽게 강한 샘킴, 집념의 정지선, 일머리 좋은 권성준"..'언더커버 셰프' 비화[인터뷰②]

tvN 예능 프로그램 '언더커버 셰프' 홍진주 PD, 윤알음 작가 인터뷰(왼쪽부터) 정지선, 샘킴, 권성준 /사진=스타뉴스 DB, 샘킴'언더커버 셰프' 홍진주 PD, 윤알음 작가가 샘킴, 정지선, 권성준 셰프의 놀라운 면모들을 언급했다.tvN 예능 프로그램 '언더커버 셰프'의 홍진주 PD와 윤알음 작가는 4일 서울 마포구 상암 CJ ENM 센터에서 종영 기념 인터뷰를 진행했다.지난달 23일 10회를 끝으로 종영한 '언더커버 셰프'는 셰프 샘 킴, 정지선, 권성준이 각각 이탈리아 파르마, 중국 청두, 이탈리아 나폴리의 레스토랑에 정체를 숨긴 채 막내로 위장 취업해 미션을 수행하는 과정을 담은 프로그램이다. 특히 최종회가 최고 시청률 6.2%(닐슨코리아 전국 유료 가구 기준)로 자체 기록을 경신하며 유종의 미를 거둔 데 이어 정지선은 비드라마 출연자 화제성 부문 1위에 오르는 등 여러 기록을 써내려갔다.'언더커버 셰프'의 묘미는 베테랑인 샘킴, 정지선, 권성준이 예기치 못한 실수를 하거나 낯선 환경, 낯선 사람들 속에 섞이는 과정 그 자체에 있다. 특히 정지선의 경우 자신의 손에 익은 웍과 청두 식당에서 사용하는 웍이 달라 고충을 겪으면서도 특유의 집념으로 결국 웍을 정복하는 모습으로 시청자들에게 짜릿함을 선사했다.이에 대해 홍 PD는 "제작진 입장에서도 재미있고, 예상 못한 일들이 많이 발생했다. (정지선의 경우) 아무래도 웍마다 사용하는 근육이 다르니 단련된 근육도 달랐다. 요령은 알아도 5일 안에 (웍질을) 하기란 쉽지 않았을 텐데 정말 대단하시더라"고 밝혔다.정지선은 스탭밀(직원 식사)로 가장 애를 먹은 출연자이기도 하다. 중국 청두에서 선호하는 매운맛과 정지선이 만든 요리 사이 간극이 존재했기 때문. 그럼에도 정지선은 마지막까지 웍을 놓지 않았고, 비록 메뉴 등극 미션에는 실패했으나 불굴의 의지로 깊은 인상을 남겼다.홍진주 PD /사진=CJ ENM정지선의 잠입기에 대해 윤 작가는 "사실 칼판에선 이미 손을 베셨고, 작은 화상도 입으셨다. 제작진이 이것저것 챙겨드리고 했는데 '원래 이런 거다'라며 거절하시기도 했다. 쉬는 시간에도 웍을 절대 놓지 않고 몇 번이나 메뉴 만들기에 도전하시는 모습에 '괜히 저 자리까지 올라간 게 아니구나' 싶었다"고 회상하며 감탄했다.홍 PD는 "(정지선이) '많이 배웠다'는 말을 정말 많이 하셨다. 사실 누구나 자기가 몰랐던 영역이 더 있다는 걸 인정하는 것이 쉽진 않을 텐데 ...