"말랑할 때 얼려야"…명절 음식 이렇게 보관하세요

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【 앵커멘트 】 명절을 보내고 나면 고향에서 가져온 음식 처리가 고민이죠. 보관을 조금만 소홀히 해도 자칫 식중독으로 이어질 수 있는데요. 맛과 영양을 지키는 명절 음식 보관법을 정혜진 기자가 설명해 드립니다.【 기자 】 풍성한 한가위를 보내고 냉장고를 가득 채운 음식들. 며칠씩 뒀다가 버리게 되는 경우도 많습니다.▶ 인터뷰 : 김정임 / 서울 마포구- "(명절 음식이) 상해서 버린 적도 있죠. 어머니한테 죄송하지만, 몰래몰래 그냥 통에 집어넣은 적도 있습니다." 음식을 싸왔다면 가장 먼저 챙겨야 하는 건 전과 부침개입니다. 전에 스며든 기름이 산소와 반응해 쉽게 부패하고 전 내를 유발합니다. 냉장보관..

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