‘중식마녀’ 이문정 “호텔 주방서 칼·접시 날아다녀…여자로 버티기 힘들었다”

‘중식마녀’ 이문정이 25년간 근무한 5성급 호텔을 퇴사하고 자신의 1인 매장을 준비 중이라고 밝혔다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 ‘중식마녀’ 이문정이 25년간 몸담았던 5성급 호텔을 퇴사하고 자신의 매장 오픈을 준비 중이라고 밝혔다.13일 방송된 KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 정지선이 자영업에 도전하는 이문정에게 장사 노하우를 전수하는 모습이 공개됐다.이날 정지선은 고향인 강화에서 이문정을 만나 “호텔도 그만뒀으니 나를 따라다니면서 공부하라”고 말했다. 이문정은 “저만의 사업장을 운영하려고 계획 중”이라며 1인 매장 오픈을 준비하고 있다고 밝혔다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 중식 경력으로는 이문정이 정지선보다 1년 선배지만 자영업 경험에서는 정지선이 앞선 상황. 정지선은 “요리와 자영업은 별개”라며 식재료를 고를 때 일정한 공급이 가능한지, 가격 변동 폭은 크지 않은지 등을 따져야 한다고 조언했다.그러나 이문정은 “단가는 중요하지 않다. 맛있고 좋은 음식이면 된다”며 다른 생각을 드러냈다.정지선이 “장사를 했으면 수익이 남아야 한다”고 하자 이문정은 “그건 언니한테는 나중 문제다. 남지 않아도 된다”며 “이윤이 아니라 내 마음을 표현하는 것이라고 생각한다”고 말했다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 두 사람은 여성 요리사가 드물었던 과거 중식 주방의 분위기도 떠올렸다.이문정은 첫 직장이었던 호텔 중식당에 대해 “지금도 꿈에 한 번씩 나온다”며 “불소리, 물소리가 시끄럽고 욕도 들렸다. 싸우면 칼이나 접시가 날아가기도 했다”고 회상했다.정지선 역시 “웍도 던졌다”고 맞장구쳤다. 이문정은 다른 호텔에 면접을 보러 갔을 당시 한 관계자로부터 “우리는 일할 사람을 뽑는다”는 말을 들었다며 “내가 예쁘기는 하지만 일을 안 할 비주얼이냐”고 당시를 떠올렸다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 정지선도 “성희롱이 많았던 시대였다”고 말했고, 이문정은 “여자가 없는 곳에서 버티는 게 힘들었다”고 털어놨다. 정지선은 과거 이문정에게 “누구한테 돈 받는 게 제일 편한 것”이라며 호텔을 그만두지 말고 장사는 하지 말라고 만류했다고 밝혔다.반면 여경옥 셰프는 이문정의 자영업 도전을 지지했다. 전화 연결된 여경옥은 “자영업은 하되 확장은 하지 말라고 한다”며 “100세 시대에 길게 보면 미리 자리 잡는 게...