“공장 돌릴 콩이 없다”…중소 두부업계 “수년째 반복, 공급체계 개편해야”

국내 중소 두부 제조업계가 정부의 가공용 수입 대두 공급 축소로 이르면 이달 말부터 공장 가동을 멈춰야 할 수 있다며 추가 물량 공급을 촉구하고 나섰다. 정부가 국산콩 소비 확대를 위해 수입콩 물량을 줄이고 있지만, 국산콩과 수입콩은 가격뿐 아니라 크기와 단백질 함량 등 가공 특성도 달라 단순 대체나 혼용이 어렵다는 게 업계 주장이다. 중소기업중앙회 부회장인 김석원 광주전남연식품협동조합 이사장을 비롯한 전국 연식품협동조합 이사장들은 9일 기자회견을 열고 가공용 대두 수입·유통체계 전면 개편과 부족 물량 3만톤의 즉각적인 공급을 요구했다. 업계에 따르면 국내 두부·장류 제조업체가 연간 필요로 하는 가공용 대두는 최소 25만톤이지만 올해 정부 공급계획은 22만톤 수준이다. 이미 일부 지역에서는 재고 소진 시점이 구체적으로 잡힐 만큼 원료 상황이 빠듯하다. '수입콩 공급 부족 해결 촉구 기자회견'에서 김석원 광주전남연식품협동조합 이사장을 비롯한 전국 연식품협동조합 이사장들이 퍼포먼스를 하고 있다. 최선윤 강원특별자치도연식품협동조합 이사장은 “업체별 저장능력과 사용량에 따라 차이가 있지만 길어야 일주일에서 열흘 정도의 여유밖에 없는 곳도 있다”며 “지역별로 9월 말부터 늦어도 11월 초면 원료가 바닥나는 상황”이라고 말했다. 특히 중소 두부업체는 대기업처럼 대형 저장시설을 갖추지 못해 공급 차질에 더욱 취약하다고 호소했다. 김석원 이사장은 “대기업은 100~300톤 규모 사이로를 갖춘 곳이 많지만 중소업체는 필요한 물량을 하루 단위로 주문해 공급받는 경우가 대부분”이라며 “공급이 끊기는 순간 생산라인도 바로 멈출 수밖에 없다”고 설명했다. 추석을 앞둔 시점이라는 점도 업계의 불안감을 키우고 있다. 최 이사장은 “추석을 앞두고 두부 수요가 급증해 공장이 쉴 새 없이 돌아가야 할 시점인데 두부 원료의 상당 부분을 차지하는 수입콩 재고가 바닥을 드러내고 있다”며 “국산콩으로 대체하면 원료비 부담이 급격히 올라 결국 서민 장바구니 물가로 전가될 수밖에 없다”고 말했다. 업계가 특히 문제 삼는 것은 정부가 추진하는 국산콩과 수입콩의 '혼용' 방식이다. 현재 수입 가공용 콩 공급가격은 ㎏당 1400원대인 반면 국산콩은 정부 수매가격이 4700원 수준이고 시중에서는 5000원대까지 거래된다. 정부가 국산콩을 할인 공급하는 방안도 검토했지만 수입콩과 일정 비율로 섞어 사용하는 것을 전제로 해 현실성이 떨어진다는 게 업계 설명이다. ...