버거킹, 유용욱 셰프와 '불맛의 정점' 콜라보…4월 신제품

버거킹이 유용욱 셰프와 손잡고 오는 4월 미쉐린 식당 훈연 노하우와 버거킹 직화 패티를 결합한 신제품을 선보인다고 23일 밝혔다.

유용욱 셰프는 최근 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 시즌 2에서 바비큐 연구 소장이라는 닉네임으로 출연해 독보적인 그릴 요리를 선보이며 화제를 모았다. 그가 운영하는 '이목 스모크 다이닝'은 최근 미쉐린 가이드 서울 2026에 이름을 올리며 바비큐 성지로위상을 공고히 하고 있다.

이번 협업은 버거킹의 정체성인 직화 패티와 유용욱 셰프의 훈연 노하우의 만남이라는 점에서 기대를 모은다. 유용욱 셰프는 이목 스모크 다이닝의 시그니처 메뉴인 '비프립'의 풍미를 와퍼에 그대로 구현하기 위해 제품 개발 전 과정에 직접 참여하며 완성도를 높였다.

버거킹 관계자는 "미쉐린 가이드가 인정한 바비큐 장인의 노하우를 와퍼에 완벽하게 녹여내기 위해 공을 들였다"며 "깊은 훈연의 풍미와 압도적인 육질로 프리미엄 버거의 새로운 기준을 제시할 것"이라고 말했다.

한편 버거킹은 유용욱 셰프와 '와퍼트럭' 게릴라 시식 행사를 통해 오는 4월 1일 서울 성수에서 소비자들과도 만날 계획이다.

오세성 한경닷컴 기자 sesung@hankyung.com