육회바른연어,고단백 식단, 합리적 가격…야구장 푸드로 인기

육회바른연어가 ‘2025 브랜드 고객충성도 대상’에 선정됐다.

육회바른연어는 ‘즐거운 건강 관리’ 트렌드를 주도하는 2030 세대와 자녀를 둔 부모 등 다양한 연령층의 소비자에게 주목받고 있다. 고단백 식단을 선호하는 소비자를 비롯해 야구장 내 간편 식사로도 활용된다. 이런 접근이 ‘맛’과 ‘건강’이라는 요소를 함께 고려하는 소비 트렌드에 부합하면서 브랜드 인지도 확산에도 긍정적인 영향을 미치고 있다는 평가다.

브랜드의 강점은 메뉴뿐만 아니라 매장 공간에도 있다고 회사 측은 설명했다. 전국 180여 개 매장(2024년 3월 기준, 계약 완료 포함)은 모두 ‘힐링이 되는 공간’, ‘즐거움이 있는 공간’을 콘셉트로 차별화된 매장 경험을 제공하고 있다. 이 같은 매장 전략은 고객 충성도를 높이는 핵심 요인으로 작용하고 있다.

합리적인 가격대와 누구나 즐길 수 있는 메뉴 구성, 15평형 기준 월평균 5400만원(2023년 공정거래위원회 정보공개서 기준)의 가맹점 평균 매출은 예비 창업자들 사이에서도 주목을 받고 있다고 회사 측은 설명했다.

육회바른연어 관계자는 “앞으로도 맛있고 건강한 한 끼를 통해 더 많은 고객과 소통하겠다”고 전했다.

이소현 기자 y2eonlee@hankyung.com