“비타민C로 발효”… ‘바이오샘’ 발효의 새로운 장을 열다

MBN은 한국여성발명협회와 함께 창의성과 기술력을 겸비한 여성 발명가들을 소개하는 기획 시리즈를 선보입니다.2025년 여성발명왕EXPO에서 수상한 우수 기업들을 중심으로, 이들이 만들어낸 발명과 그 가치를 소개해 여성의 시선으로 일상과 산업을 바꾼 발명 이야기들을 통해, 더 나은 내일을 향한 가능성을 함께 나누고자 합니다.바이오샘(주)은 2025년 여성발명왕EXPO에서 세계 최초로 개발한 비타민C 발효법으로 금상과 함께 한국무역협회 특별상을 수상했습니다. 값비싼 효소나 설탕을 넣는 기존 발효방식과는 전혀 다른 새로운 접근법으로, 비타민C가 생체 내 효소 활성의 보조인자 역할을 합니다. 비타민C 발효법은 기존 발효..